1、娇耳，饺子英文名称dumpling，较好初因为张仲景常为百姓除疾医病，以一名为祛寒娇耳汤的一味药而得娇耳之名，后来逐渐被叫为饺子。
2、牢丸，在唐代，人们将各类食料包于面皮之中，包了各种馅的面皮的可煮，可蒸，亦可炙，有汤中牢丸的含义。
3、扁食，饺子于宋代时期传入蒙古，因为在蒙古语中的读音类似于匾食而有了这一名字。
4、角儿，这一别称是饺子一词的词源。
5、除此之外，饺子还有月牙馄饨、馄饨、煮饽饽、水包子、粉饺等等别称。