昂子营养价值很高,鱼肉质细嫩,味道鲜美。少刺,多脂。是优质上等的水产品,属于高蛋白质低脂肪食物,钙、磷含量都比较高,有益体强身、发奶之功效。
昂刺鱼的营养价值高,它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、钾、钠等营养元素。昂刺鱼富含蛋白质,具有维持钾钠平衡、消除水肿的作用。