繁体字：燒
1.动使着火。
例词：烧香焚烧燃烧
2.动加热或接触某些化学药品、放射性物质等使物体变化。
例词：烧饭烧砖
3.动烹调方法。用油炸后加入汤汁炒或炖；或直接把食物放在火上烤。
例词：红烧肉烧鸡
4.动体温升高。
例句：孩子现在烧得厉害，直说胡话。
5.：名比正常体温高的体温。
例词：低烧高烧退烧
繁體：燒。
烧是指将前期熟处理的原料经炸煎或水煮加入适量的汤汁和调料，先用大火烧开，调基本色和基本味，再改小中火慢慢加热至将要成熟时定色，定味后旺火收汁或是勾芡汁的烹调方法。