中国的米线属云南的米线比较好吃，其中被人们熟知的就有砂锅米线和过桥米线，还有其他的很多类型的米线。
云南 过桥米线 必须有名字。云南过桥米线产自云南蒙自县，米线用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性。
云南的过桥米线、小锅米线、砂锅米线、豆花米线、酸汤米线，以及来自重庆的火锅米线，都是我国非常出名的米线，在民间也是非常有名气。