学名】狗母鱼、虾潺、龙头鲓、豆腐鱼、细血、狗奶。属脊索动物门,硬骨鱼纲,灯笼鱼目,狗母鱼科,龙头鱼属。
【产地及产期】生活于暖温性海洋的申下层。运动能力不强。常栖息于浅海泥底的环境中。每年春季为产卵期。杂食性，以小鱼、小虾、底栖动物为食。
分布于印度洋和太平洋、我国南海、东海和黄海南部均产之、尤以浙江的温、台和舟山近海以及福建沿海产量较多
答：奶鱼学名是遮目鱼
遮目鱼科遮目鱼属的其中一个种。又称麻虱目、海港鱼、细鳞仔鱼、虱目鱼。眼大，脂眼睑发达，眼被完全遮盖。下颌缝合处有一凸起。两颌无牙。左右鳃盖膜在腹部相连，而与峡部分离。圆鳞较小，头部无鳞。背鳍位于腹鳍上方，基部有鳞鞘。胸鳍及腹鳍基部具腋鳞。
虱目鱼。
是东南亚一带的重要鱼获物，温水性鱼类，分布在亚热带或热带的海域。其他俗名有海草鱼、安平鱼、国姓鱼、麻虱目、麻虱目仔、遮目鱼、状元鱼、牛奶鱼等。
虱目鱼肉质鲜美，是极受台湾南部欢迎的平民鱼料理，鱼肚更是肥美别具风味，常见的料理手法是煎鱼、佐汤煮成鱼粥或制成鱼丸。唯细小鱼刺多于其他常见食用鱼是麻烦之处。
牛奶鱼也叫虱目鱼，是鼠鱚目中分布较好广也相对经济价值的种类。体延长，稍侧扁，截面呈卵圆形；圆鳞，鳞小，鳞片在背鳍与臀鳍基形成鳞鞘；口端位，口小，下颌中央具突起，无齿，胸鳍低位，尾鳍深分叉。
乃鱼中文学名：红狼牙鰕虎鱼
牛奶鱼的学名叫虱目鱼。
白奶鱼是一种产自中东的海鱼,外形像石头,在我国一般市面很罕见,经过相对自然加工以后可以食用。还有黑奶鱼。